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面條的配方與工藝
面條的配方與工藝 發布時間:2025-09-14
面條生產配方與工藝面粉一、小麥粉面條生產用粉以小麥粉為主,其濕面筋含量一般不低于26﹪,基本詞最好采用面條專用粉,并經“伏倉”處理(指新磨小麥粉在粉倉中存放一段時間)。小麥經磨制加工后,即成為面粉,也稱小麥粉,面粉中所含營養物質主要是淀粉,其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。...
  • 2023

    3-3
    大型全自動兩道煎包機的設計特點
    大型全自動兩道煎包機設計特點:皮餡分別控制,壓面厚度方便調節;餡料供給重量可根據需要調整;餡料采用單向閥與活塞精準供餡,外加伺服切餡和氣動推餡,保證餡料不粘在供餡嘴上,保證供餡重量穩定;當沒有面皮時供餡會立即停止,有效防止餡料漏在面皮以外的...
  • 2023

    2-23
    全自動燒麥機的使用要求和維護工作分別有什么?
    全自動燒麥機可以對燒麥餡料進行精準的控制,特別是原料成本,減少浪費,成型品質好,不傷燒賣面皮和餡料,達到理想的生產效果。主要是由輥壓輸面模塊、供餡模塊、包餡成型模塊三個一部分組成的,在準備開始工作以前用戶只必須把輥壓好的面皮放進到輸面通道,...
  • 2023

    2-8
    小型制皮機常見故障的處理辦法如下
    小型制皮機采用全不銹鋼加厚機身,仿手工一次成型原理,制作餃子皮中厚邊薄,餃子皮大小、薄厚均勻一致,帶有自動撒粉功能,以防止餃子皮相互粘連,從而改變生產效率低、員工浪費、二次污染、中部裂口等現狀。省事省力,操作簡單。小型制皮機設備優勢:1、一...
  • 2023

    2-7
    免手工成型水餃機
    一、免手工成型水餃機(成型主機、成型機頭、獨立餡泵,2米輸送帶)1、參數:380V50Hz總功率4kw2、尺寸:主機2500*600*1400;餡機600*600*1400;3、輸送帶:2米/4米(根據實際情況可選擇)二、產品參數產品免手工...
  • 2022

    12-26
    大型燒麥機各個裝置的清潔和維護
    大型燒麥機機器主要是由輥壓輸面模塊、供餡模塊、包餡成型模塊三個一部分組成的,在準備開始工作以前用戶只必須把輥壓好的面皮放進到輸面通道,隨后機器會將面糊以空心面管的方式發布到出餡口地區,再啟動供餡模塊的開關,包餡經雙極自變量葉片泵將餡送入到輸...
  • 2022

    12-15
    全自動波紋餃子機操作簡便,可控制性強
    全自動波紋餃子機采用先進的全伺服驅動方式,設備可靠性高、工作穩定性好,具有較強的環境適應能力和抗干擾能力。在速度提升的同時保證生產率和加工質量。設備控制器不再采用以往的PLC控制,而是采用先進的工業計算機。具有高可靠性、實時響應處理,易于擴...
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